Meieri og Matproduksjon

Hygienisk soneplanlegging, prosessintegrasjon og anleggsdesign for meieri- og næringsmiddelproduksjon - nybygg og utvidelser.

I et meieri styrer hygienen planløsningen. Rå, pasteuriserte og emballerte områder skilles med kontrollert lufttrykk, egne personalveier og materialsluser - soneinndelingen er det bærende prinsippet i hver layout.

Vi prosjekterer meieri- og matproduksjonsanlegg fra tradisjonelle meierier i håndverksskala til masterplanlagte anlegg med flere linjer. Håndverksmeierier produserer tradisjonelle og nisjepregede produkter, der prosesspresisjon og produktidentitet betyr mer enn volum. Masterplanstyrte utvidelser lar aktive anlegg vokse linje for linje, med strukturelt rutenett og tekniske føringer dimensjonert for kapasitet som kan komme i løpet av et tiår.

Hva vi leverer

Komplett arkitekttjeneste fra mulighetsstudie til arbeidstegninger. Prosesshall, hygienisk soneinndeling, CIP-integrasjon, kjøle- og tørrlager, laboratorier, tekniske bygg, kontorer og områdeplan. Vi samordner tidlig med leverandører av prosessutstyr og rådgivere på mattrygghet, slik at integrasjonen løses i prosjekteringen.

Hvorfor det er viktig

Næringsmiddelanlegg skal møte strenge og stadig nye myndighetskrav samtidig som flyten er høy. Utvidelser av anlegg i drift krever at produksjonen holdes oppe gjennom byggetiden. Vi har to tiår med erfaring i å bygge ut mens eksisterende linjer går, og ny kapasitet bygges, testes og settes i drift parallelt.

Dokumentert erfaring

Flere anlegg for store norske meieriprodusenter, både nybygg og trinnvise utvidelser av anlegg i drift. Oppdragene spenner fra tidlige mulighetsstudier til arbeidstegninger og byggeledelse.

Standarder og krav

Meierianlegg planlegges etter EUs meieriregelverk og Mattilsynets krav, med strenge hygienesoner, CIP-vaskbare flater og en kjølekjede uten brudd. Soner og renholdsveier tegnes inn tidlig, slik at produksjonen kan sertifiseres uten senere inngrep.